《食物语》羊肉泡馍技能如何 羊肉泡馍技能分享

羊肉泡馍:选羊肉泡馍并用言语向一位朋友介绍。要求...

舌尖上的羊肉泡馍，让你余味缭绕，再也不想吃别的。

学习羊肉泡馍技术 羊肉泡馍怎么制作？

羊 肉泡 馍的所需原料 ：鲜羊肉或牛肉、八角、桂皮、茴香、花椒、大料
桂皮、冰糖、面粉、盐、木耳、粉丝、葱段、葱花，姜块，香菜末、胡椒
面、鸡精（或者味素）。冠）香、兴）小、吃~培~~（训 羊肉泡馍的做法
1、制汤：牛、羊肉泡馍中的肉是不能用下下货的，所选材料全部是容易炖
烂的牛、羊肉。取葱姜若干一般情况下5斤肉用火柴盒大小的一块生姜，一
整根老葱。生姜不要切片，用刀背拍松即可，葱段长度以3-4寸为宜。纱布
包八角、桂皮、茴香、花椒。八角、桂皮量小一点，茴香、花椒以自己喜
欢加量，绝对不要放盐，适当放冰糖可以提味。 慢火将肉炖烂，一般需要
三、四个小时才可以，肉熟后捞出风干，汤备用。2、制馍：死面和发酵完
的面按9：1的比例，使劲使劲揉，揉的越多越好，放半个小时。做成圆饼
放在锅里干烙，用小火烙，不放油 ，烙好的馍，八分熟就好了，不要全熟
做好后，将其掰成小块，大约小手指头大小即可。3、用一个小锅，倒入羊
汤煮开以后，将和掰好的馍同煮，煮开后入用水泡过的木耳、粉丝，羊肉
少许盐、胡椒面、鸡精，开锅2分钟即可食用。同煮的材料还可以加白菜丝
黄花菜等等。如要提味，胡椒必不可少。4、其他辅料的准备：辣椒酱、糖蒜

羊肉泡馍广告语大全

原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神。夏天吃了防胃寒,冬天吃了暧全身；看着美，吃着香
泡馍啊 ,明天泡 ,泡馍啊.天天泡今天您泡了吗？

泡泡更健康

西安羊肉泡馍配方学习

羊肉泡馍的汤是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火烹饪而成，汤味浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷表姐在【、冠、香）兴、小“吃】学的羊肉泡馍的做法原料：面粉500克，酵面50克，碱面3克，羊肉、牛肉各500克。调料：香菜20克，精盐5克，羊骨汤1500克，味精2克，香料包1个。
制作方法：（1）牛羊肉切成大块，放入清水中浸泡2--3小时去净血污。
（2）将羊骨汤放入锅内，加入香料包烧开，再离火晾凉。
（3）泡洗的牛羊肉放入汤锅内，大火烧开，改用小火卤煮至3小时左右，加入精盐，再煮约1小时捞出，切成厚片。
（4）将面粉内加入用水化开的酵面和匀成面团静置发酵，再用碱水揉匀，揪成每个约50克重的面剂，擀成面饼，放入烤炉（箱）或三扇鏊中烤熟取出。（5）将饼掰成小块放入碗内，再放入牛、羊肉片，添入沸肉汤，放上香菜末、味精即成。

为羊肉泡馍写一段推荐词

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。